Ce single malt a été affiné dans des fûts de Sauternes cédés par un producteur artisanal de ce vin blanc doux et si réputé.
Le Master Blender, James MacTaggart, a surveillé avec soin cette “deuxième maturation” afin de garantir l’équilibre entre l’apport des fûts de sauternes et le caractère doux et fruité représentatif d’Arran.
Embouteillé à 50% pour maximiser la concentration en arômes et saveurs, non filtré à froid et sans colorants, ce single malt est riche et fruité.
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Le 10 ans d'âge, embouteillé il y a quelques années déjà, après tout ce chemin parcouru, conduit Isle of Arran dans la cour des grands.
Arran se distingue également par ses affinages dans une grande variété de fûts ayant contenu du vin (de Sauternes, Margaux ou Marsala), mais aussi des eaux-de-vie (cognac, calvados).
La distillerie a aussi cette particularité de produire du whisky à base de variétés d'orge oubliées, ainsi qu’une série de single casks millésimés souvent embouteillés en brut de fût.
Produit sur une île au bord du mainland écossais, son style ressemble plutôt à celui d'un whisky des Highlands.
