Lancé en 1984 comme le premier bourbon de type single barrel, Blanton’s a redynamisé le prestige du whiskey américain. Par la suite, il a introduit une version Gold à 103 proof (51,5% d’alcool). La recette de Blanton’s intègre un pourcentage élevé de seigle, conférant au bourbon un caractère plus sec et épicé, avec des notes de cannelle et de noix de muscade. Il se distingue également par des arômes de fruits noirs, de noix de pécan et de chêne, ainsi que des touches de douceur apportées par le miel et la vanille.